編譯／潘柔安

餵飽一個家庭，支持一個社區：為消除營養不良，瓜地馬拉採取更進一步的政策
(Feeding A Family, Nourishing A Community Guatemala Takes a Step Towards Addressing Malnutition)

「今日，許多家庭都生養很多孩子，但可耕種的土地卻越來越少。這代表農作物會越來越少，食物越來越不夠。我都不知道我的孩子每天吃的分量和營養充不充足。」

Marta希望她的孩子不要跟她小時候一樣常餓肚子（圖片來源： FEEDING A FAMILY, NOURISHING A COMMUNITY）

一位母親的擔憂

Marta Ixtós Ajú 和她的先生小孩一起住在瓜地馬拉的鄉村。她所屬的馬雅基切(Maya Quiche)原住民社區居民的每日生活總是繞著農業和貿易轉。儘管如此，在瓜地馬拉每兩個孩子就有一個孩子是營養不良的。

在成長的過程中，Marta和她的家人走過很多艱辛的時光，也時常餓著肚子上床睡覺。如今，她有了自己的孩子，她希望能打破這樣的貧窮循環－確保她的孩子不會和她受一樣的苦。

Marta住的城市聖卡塔里納伊斯塔瓦坎(Santa Catarina Ixtahuacan)是瓜地馬拉慢性營養不良率最高的自治市之一。人口成長和氣候變遷都造成這區域的糧食安全問題。在Nahaualare和盆地的上緣，雨林正在消失；在此同時，極端氣候事件發生的頻率和強度都在增加。

這週的菜單

在這參加聯合國開發計畫署(UNDP)計畫之前，Marta一間每日餐桌上的食物總是千篇一律的馬鈴薯、玉米和野菜(這是她利用時間到附近山裡採集來的)。在聯合國開發計畫開始後，她終於有一個屬於自己的菜園。她接受的農業訓練也讓她的菜園收穫豐收。

「以前我不知道怎麼拿到種子，也不知道如何種植蔬菜；但現在我知道了。當我收到幼苗時，我也被教導種植這些幼苗的技巧。他們透過圖片告訴我菜園應該要長什麼樣子。當植物開始長大，我用動物的糞便當肥料施肥。我也細心的照料它們，拔草，所以我的菜園能長得很好。我也用天然的殺蟲劑進行蟲害防治，這些殺蟲劑都是這計畫的人教我怎麼做的。」

這家人已經享受了豐收的綠花椰菜，接下來下周的菜單會是：包心菜和白花椰菜。Marta說，孩子更珍惜這些食物，因為他們知道這些食物都是過去幾周辛勤工作的成果。

雖然餐桌上有許多新鮮的食物，這家人仍處在危機中。極端的天氣可以輕易地毀掉他們幾個月來的辛勞。Marta解釋，「我們的土地有個陡峭的斜坡。所以當大雨來的時候，土壤裡的營養物質都會被沖走。我想學習如何照顧我的土地－怎麼建水道和柵欄以保護我的作物免於受到大雨的侵襲。」

在氣候調適基金（Adaptation Fund）的支助下，聯合國開發計畫署和環境與自然資源署（Ministry of Environment and Natural Resources）合作執行了氣候變遷韌性生產地景（Climate Change Resilient Productive Landscapes in Guatemala）。這計畫和農夫一起工作，不只教導他們提升產量，也教他們採用更能抵抗氣候改變影響的耕種方式。

為了協助Nahualare河盆地中上游的社區，此計畫將協助農夫修繕畜牧場，和管理蔬菜草藥園，以改善這些家庭的營養問題，也創造強化這些社區糧食安全的機會。

為了能有更好的收入，Marta也編織瓜地馬拉傳統的紡織品。但現在她更期待種更多不同種且更大量的蔬菜賣給其他人以維持家計。她也計畫用她賺來的這些錢為她和孩子買些新衣服。她也甚至能夠補充為這個家增加更多額外收入並支持孩子的教育。

「我夢想著未來我的孩子不會為了填飽肚子而受苦。我不希望他們為填飽肚子而經歷那些我們這輩人走過的苦。」

對Marta和許多住在Nahualare河谷盆地的人來說，他們離夢想成真只有幾步之遙而已

聯合國開發計畫署(UNDP)計畫，他們擁有自己可以耕種的土地，餐桌開始有新鮮的食物。（圖片來源： FEEDING A FAMILY, NOURISHING A COMMUNITY）

文章來源https://stories.undp.org/feeding-a-family-nourishing-a-community

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【全文轉載自社區力傳播網】
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