《愛與美味交融的饗宴》

惜食動態 2025-01-25


《愛與美味交融的饗宴》

惜食行善愛心大廚 Chef Daniel Negreira 與他的 CALMA·宜自若 

在宜蘭這片寧靜而富饒的土地上,一個名為 CALMA·宜自若 的私廚餐廳悄然綻放。這名字寓意著「平靜」與「自在」,象徵心靈的平衡與美食的純粹。這家餐廳背後的靈魂人物,正是世界知名的西班牙名廚 Daniel Negreira。他不僅以創新而細膩的西班牙料理技法聞名,更用善心與愛心為餐飲界注入無數暖流❤️


廚師的心 溫暖的光 

Daniel主廚 的故事始終與愛心緊緊相繫。他創立了許多知名餐廳,如:「El TORO」、「DN Innovacion」、「Marina By DN」、「Alma By DN」、「Hidden by DN」、「DNA」,其中不僅贏得台灣最佳餐廳的榮譽,更躋身亞洲前 50 大餐廳之列,深受饕客喜愛。然而,他的心靈關懷超越味蕾,投向社會上每一個需要被看見的角落。

心繫弱勢兒童 

每年,他會與餐廳員工們一起,免費到偏鄉學校為弱勢學生烹煮美味營養的一餐 ,讓學生們品嚐從未享受過的美味佳餚。此外,他不時邀請孤兒和受虐兒童來他的餐廳用餐,為他們創造難忘的幸福時光。在他的餐桌上,這些孩子不僅是客人,更是他心中珍愛的家人 。

疫情中的英雄之餐

在 COVID-19 疫情期間,Daniel 主廚親手準備餐點送給醫護人員和消防隊員,感謝他們的無私奉獻 。這些溫暖的行動展現了他對社會責任的堅持與實踐。

惜食愛心行動 ❤️

Daniel 主廚全力支持「惜食 x 米其林愛心餐盒」計畫,並推出精心創作的 『西班牙豬里肌刈包 Orza 風格』禮盒,將西班牙料理的傳統風味與台灣經典刈包巧妙結合,呈現出層次豐富、優雅細膩的美味。每購買一份愛心禮盒,惜食社會企業即為您捐出一餐 ,幫助家庭照顧者、身心障礙者、貧困長者等面臨困境的人士,為他們帶來希望與力量

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CALMA·宜自若:愛與味的共鳴 

歷經無數公益行動後,Daniel 主廚與家人選擇在宜蘭落腳,開啟全新餐飲旅程。他說:「我們希望這裡成為人們放鬆心靈、感受平靜的地方,就像回到家一樣。」

預約制的專屬體驗 

餐廳每次僅接待最多 12 位客人,並為每組賓客量身打造獨一無二的客製化菜單 。每道料理融合宜蘭的在地食材與 Daniel主廚 的西班牙風味,帶來一場味覺饗宴與心靈對話。

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與大廚共度美好時光 

在 CALMA·宜自若,您將有機會與 Daniel 主廚面對面交流,感受被愛包圍的溫度。現在就預約屬於您的 愛心饗宴,探索愛與美味的奇妙旅程吧!

 預約專線:0909-849937

 地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路三段 47 巷 6 號

 Instagram:@calma_yilan

感恩 Daniel主廚 為台灣所付出的一切~❤️



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